鱼下巴

时间:2024-05-28 05:20:40编辑:趣儿

主料:

草鱼下巴200克

辅料:

植物油10毫升,葱姜8克,盐3克,味极鲜5毫升

蒸鱼豉油10毫升

步骤:

1、鱼下巴去鳞清洗干净。

2、盘底铺上葱姜丝。

3、鱼下巴里外用盐抹匀。

4、鱼肚子里也放上葱姜丝。

5、鱼身上面也放些葱姜丝。

6、用味极鲜酱油和蒸鱼豉油,调个碗汁。

7、将鱼下巴和蒸鱼豉油一块儿开水下锅,大火蒸制八分钟,然后关火,虚蒸八分钟即可出锅。出锅后把料汁浇在鱼下巴上。

8、用花椒大料熬个花椒油。趁着油热浇在鱼下巴上即可。

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