粉饺

时间:2024-03-15 00:57:13编辑:趣儿

【主要食材】米粉

【口感风味】

滑嫩爽口,香浓

【制作方法】

粉饺的皮是以“生熟浆”所制成。“生熟浆”是以蒸熟的大米浆,加生米磨成的大米浆,混合搅拌后所得。

“生熟浆”揉搓成团,经静置一夜后,微带酸味,而后搓擀成粉饺皮。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎,搅拌而成。

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