梅花的外形特点：1、梅花小枝绿色，光滑无毛；2、梅花的树皮颜色呈浅灰色，并且比较光滑；3、梅花叶柄长1-2厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体；4、梅花通常是在寒冬里进行开放，等花朵败落之后，才会长出叶片。梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。
梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。
梅花在中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
繁殖嫁接是中国繁殖梅花常用的一种方法，嫁接苗生长发育快，开花早，能保持原种的优良特性。嫁接砧木可选用桃、山桃、杏、山杏及梅的实生苗，其中桃、山桃的种子最易得到，嫁接易成活。
