产自巴西的百香果，因其富含多种果香，被誉为“果汁之王”。果实富含天然维生素，许多人也用百香果酿酒。那百香果酒怎么做呢？以下小编将为您详细介绍百香果酒的制作方法。
原料：百香果10-20个，冰糖250g，五十七度高粱酒1000ml。
步骤：
1、将酿酒器皿清洗干净，不得留有生水。百香果切一半，用汤匙挖出果瓤放入容器。
2、将冰糖及米酒倒入容器内，盖上盖子。
3、待两个月后，百香果酒就会散发出香味。如图所示的过滤，滤出的百香果可再泡第二次。
4、果酒慢慢沉淀。
5、这是兑了雪碧的，味道不错。
小知识：
百香果酒与糖的比例一般是10:3。按照这种做法也可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒。
原料：百香果50克，冰糖适量。
