营养器官通常指植物的根、茎、叶等器官，而生殖器官则为花、果实、种子等。营养器官的基本功能是维持植物生命，这些功用包括光合作用、吸收、支持、合成和贮藏，植物的根还有营养繁殖的作用、运输水分、无机盐类和有机营养物质，同时又能支持技、叶、花和果实展向空中。
营养器官间的相互联系。
植物各器官间的组织是相互联系的，虽然根、茎、叶的结构不同，但各器官的皮组织系统、维管组织系统和基本组织系统是连续的，它们共同构成植体统一的整体。
皮组织和基本组织系统的联系较简单，维管组织的联系则较复杂。
植物营养器官的观察类别。
1、叶。完全叶，不完全叶，叶片、叶柄、托叶，叶腋、单叶、复叶。
2、脉序。网状脉、羽状脉、三出脉、离基三出脉、平行脉、掌状脉、主脉、侧脉。
3、叶序。互生、对生、轮生、簇生、螺旋状着生。
4、叶形。鳞形、锥形、刺形、条形、针形、披针形、卵形、倒卵形等。
5、叶尖。尖、微凸、二裂等。
