馒头里的老肥的做法:
原料:面粉50克、温水35克。
工具:煮沸消毒过的玻璃瓶。
步骤:
1、称好面粉加温水和均匀,揉成面团。
2、将面团放入煮沸消毒后的玻璃瓶内,盖上盖子,放在阳光充足的地方。
3、傍晚的时候,把玻璃瓶放置自制发酵箱里,调至30度左右温度。
4、静置一夜直至老肥有发酵产生的气泡即可。
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